Alle Waren werden von uns bei ausgesuchten zertifizierten Lieferanten bezogen, mit denen wir teilweise schon seit Jahrzehnten verlässlich zusammenarbeiten. Wenn möglich beziehen wir die Ware bevorzugt regional, und regelmäßige, fast tägliche Anlieferungen garantieren größtmögliche Frische. Die von uns eingesetzten Lebensmittel werden strengen Qualitätsrichtlinien unterzogen. Dabei achten wir besonders auf die relevanten Aspekte der Nachhaltigkeit. Wir verwenden ausschließlich gentechnikfreie Produkte, Eier aus Boden- oder Freilandhaltung, Kaffee und Tee in Bio- und Fairtrade-Qualität. Außerdem ist es unser Ziel, möglichst auf deklarationspflichte Inhaltsstoffe und viel Verpackung zu verzichten.
Wir sind echt kreativ – unsere Köche haben ein Auge auf euch und die aktuellen Trends, um sich neue Inspirationen für den Speiseplan zu holen. Das Angebot wird regelmäßig u.a. auch entsprechend der Saison überarbeitet. Besonders freut es uns, dass die vegetarischen und veganen Gerichte, die wir neu entwickeln, so gut bei euch ankommen.
Die Produktion der Gerichte und des Angebots erfolgt auf der Grundlage von festgelegten Rezepturen, um sicher zu stellen, dass es immer gleich lecker schmeckt, die Portionen überall gleich groß sind und es überall den gleichen Preis gibt. Um eine tolle Qualität zu garantieren und wenig Überschüsse zu produzieren, kochen wir möglichst zeitnah und immer frisch für dich. Dabei ist uns eine vitamin- und nährstoffschonende Zubereitung besonders wichtig. All das wird regelmäßig von unseren Betriebsmanagern in internen Audits überprüft.
Ein nettes Wort für dich und eine offene freundliche Atmosphäre für deine Erholung ist uns wichtig. Deswegen sorgen wir für gute Stimmung in unseren Teams vor Ort und schulen auch regelmäßig unsere MitarbeiterInnen. Und wenn es dir mal nicht gefällt – eure Rückmeldung ist Gold für uns. Einfach bei den MitarbeiterInnen vor Ort melden oder eine E-Mail schicken.
